在烧伤门诊，有时会遇到使用微波炉加热鸡蛋导致口腔烧伤的病人，这是一个常见但危险的问题，以下是详细分析和建议：

一、为什么微波炉加热鸡蛋会爆炸导致烫伤?

1. 内部压力剧增

鸡蛋在微波炉中受热时，水分迅速汽化产生蒸汽，蛋壳或蛋膜密封性较强，蒸汽无法释放，导致内部压力骤增，最终引发爆炸。

2. 受热不均

微波加热可能使鸡蛋局部过热，即使表面看似正常，内部可能已形成高温“热点”，咬破时高温液体或蒸汽喷溅，造成口腔烫伤。

二、口腔烫伤的紧急处理

1. 立即降温

含冷水或淡盐水：立刻含漱冷水(10~15℃)或生理盐水5~10分钟，降低组织温度，缓解疼痛。

避免冰敷：冰块直接接触可能加重黏膜损伤。

2. 保护创面

避免刺激：24小时内禁食过烫、辛辣或酸性食物，以防刺激伤口。

局部用药：如有破损，可使用口腔溃疡凝胶(如重组人表皮生长因子凝胶)促进愈合。

3. 观察与就医

若出现大面积水疱、剧烈疼痛或发热，可能为深度烫伤或感染，需及时就医。

三、预防微波炉加热鸡蛋的风险

1. 安全加热方法

去壳并搅散：将鸡蛋打入碗中搅匀，覆盖保鲜膜(留透气孔)，中低火加热1~2分钟。

刺破蛋黄膜：若要加热荷包蛋，用牙签在蛋黄膜上扎多个小孔释放蒸汽。

2. 替代烹饪方式

水煮或蒸制：传统方法更安全可控，避免高压风险。

3. 微波炉使用禁忌

带壳食物：板栗、葡萄等密闭食材均需避免直接微波加热。

密封容器：加热液体时使用广口容器，防止暴沸。

四、错误做法提醒勿涂牙膏/酱油：可能引发感染或刺激伤口。

勿强行挑破水疱：自行处理易导致继发感染，需由医生评估。

总结：微波炉加热鸡蛋需严格遵守安全步骤，一旦发生烫伤应迅速降温并观察伤情。严重时务必就医，避免延误治疗。日常建议改用更安全的烹饪方式，从源头规避风险。