患者在术前禁饮2小时已经在世界范围内得到了很好的实施，近来随着快速康复外科理念的深入，人们已经开始重新审视患者术后的进饮时机和进饮量的选择。不管患者接受的是何种麻醉方式，麻醉后由于内脏活动减弱或某些手术中牵拉刺激均能引起的术后腹胀及呕吐，而麻醉药物代谢不完全会导致您自身的保护性反射并没有完全恢复，术后六小时要求患者配合禁食水的道理就在此了。

不同的手术方式，术后不同进食时间。

1.局部麻醉和小手术患者不存在麻醉反应：术后即可进食。

2.静脉麻醉：麻醉清醒后常需2-4小时可进食。

3.全身麻醉但非消化道手术病人：术后6小时如无恶心呕吐反应，可以先吃流质饮食，以后根据情况给予半流质或普食。胃肠道手术病人一般术后24-48小时内禁食，待肛门排气、肠蠕动恢复后，可以给少量多次的流质，逐步过渡到半流质或可以改为软食或普食。

然而术后长时间禁饮导致患者术后口渴的发生率增加，口渴已经成为术后患者感受最强烈、最普遍存在的症状之一。大多数患者在麻醉清醒期出现口渴，不仅增加了患者苏醒期躁动、管道滑脱、坠床、心率失常、切口出血的风险，还会延缓患者康复，导致患者出现焦虑、烦躁等负面情绪，甚至发生谵妄。过去，“用棉签蘸水润润嘴唇”是姑息解决患者术后嘴干、口渴的常规做法。如今基于快速康复理念，临床医生、护士、麻醉医生有责任致力于改变现有的禁饮规则，鼓励患者早期进食水，有助于患者早期恢复，缓解口渴。

最新指南及骨科手术术后饮食推荐

中华医学会麻醉学分会在2021年发表的《中国加速康复外科临床实践指南》中建议术后早期进食和下床活动。骨科手术围术期禁食禁饮管理指南推荐：对于绝大多数骨科患者，术后一旦清醒即可进食清饮料，如无不良反应，1h~2h后即可进行正常饮食;一般术后第2天应停止静脉补液。大多数研究表明行非胃肠道手术的健康患者，麻醉苏醒且无外科或其它禁忌证情况下，术后4小时内尽早允许进饮;胃肠道手术的患者24小时内可允许进饮。总之，麻醉后可以吃东西的时间、食物种类、及是否可以经口进食，需要遵医嘱要求，切勿自行决定，以免造成严重后果。