今年的小龙虾已经上市了，小龙虾的肉质鲜美，营养价值高，受到了人们的喜爱，也是夜宵的首选，像麻辣小龙虾，蒜蓉小龙虾，十三香小龙虾等等让人爱不释手。但是小龙虾中含有一定的细菌、病毒、寄生虫摄入过多，可能会导致身体内部积累有害物质，对身体造成伤害，所以生活中，吃小龙虾的时候一定要特别注意。

首先一定不要食用洗虾粉等有害物质清洗过的小龙虾。每年都有一些报道有人食用了小龙虾后发生了横纹肌溶解，罪魁祸首就是洗虾粉，一旦发生横纹肌溶解患者可能出现肌肉疼痛、尿色深红等症状，严重时可导致急性肾衰竭。建议立即就医以评估病情并接受适当治疗。

其次在烹饪小龙虾时一定要充分的煮熟煮透杀死小龙虾携带的有害微生物。小龙虾生活在水中和其他水中生物一样也有可能携带一些病毒细菌以及寄生虫，最危险的寄生虫则是肝吸虫和肺吸虫，它们是一类可寄生于人体肺脏的寄生虫，人感染之后就可能会出现咳嗽、咯痰等轻症，感染加重后会出现脓痰，并伴随胸痛。此外，虫体有移行的特征，可移动寄生到肺脏以外的器官，入脑后可引起头痛、癫痫、视力减退等症状。这些有害微生物可以通过高温杀死，一般100℃下煮10-30分钟即可，所以食用小龙虾一定要煮熟煮透。

最后有人问吃小龙虾会导致尿酸升高引起通风吗?其实小龙虾属于一种淡水虾类，属于中嘌呤的食物，每100克中含有60毫克的嘌呤物质，而嘌呤也是核苷酸的重要组成成分，存在于人体和食物当中。正常情况下，嘌呤物质经过代谢会转化为尿酸通过肾脏排出，但是摄入嘌呤过多，就会导致肾脏出现负担加重的情况，也会导致尿酸出现升高的问题。小龙虾并不属于高嘌呤的食物，只要注重控制好量，也不会对身体造成太大的影响。但是有人喜欢边吃小龙虾边喝啤酒，而啤酒属于高嘌呤的饮品这就很容易引起通风了，所以一定要注意。

希望大家都可以健康的食用小龙虾，健康的享受美食。