(一)上消型糖尿病食疗方

上消型糖尿病由于肺热津伤所致，主要症状是饮水多、小便多、口渴、口干、舌燥、舌边尖红、苔黄、脉数等症。

沙参燕窝

配方：沙参10克 燕窝1克 鸡汤50毫升 盐3克

功效：滋阴润肺，清热生津。上消型糖尿病属肺热伤津者食用。

制作：1.把燕窝放入45℃温水中浸泡发透，用镊子夹去燕毛，洗净;沙参润透，切薄片。2.把燕窝、沙参、鸡汤、盐同放入蒸杯内。3.将蒸杯置武火大气蒸笼内蒸45分钟即成。

食法：每日1次，早餐食用。

百合粥

配方：百合12克 大米150克 葛根10克

功效：补肺清热，止渴。上消型糖尿病患者食用。

制作：1.把百合洗净，撕成瓣状;葛根切片;大米淘洗干净，去泥沙。2.葛根放入锅内，加水500毫升，煎煮3O分钟，除去葛根，放入大米、百合，武火烧沸，再用文火煮30分钟即成。

食法：每日1次，每次食粥50克，分3次吃完。

(二)中消型糖尿病食疗方

中消型糖尿病由于胃燥阴伤而出现多食易饥、面黄枯瘦、大便秘结、舌苔黄燥、脉象滑数等症。

山药猪肚粥

配方：山药20克 猪肚11克 大米50克

功效：补脾胃，止烦渴。适合中消型糖尿病患者食用。

制作：1.把猪肚用紫苏碎、陈皮碎、杭菊碎、葱碎、薄荷碎、食盐等反复搓揉，洗净腥味，切成3厘米长、2厘米宽的块;大米淘洗干净;山药切片。2.把山药、猪肚、大米同放入电饭煲内，加水800毫升，煲熟即成。

食法：每日1次，早餐食用，每次吃猪肚30-50克。

沙参荸荠炖猪肚

配方：北沙参10克 荸荠30克 猪肚50克 绍酒10克 葱10克 姜5克 盐5克

功效：益胃生津，止燥止渴。中消型糖尿病患者食用。

制作：1.把猪肚用番石榴或番石榴叶擦洗，除去猪肚腥味，洗净，切3厘米长、2厘米宽的块;荸荠去皮，一切两半;沙参切片;姜拍松，葱切段。2.把猪肚、荸荠、沙参、姜、葱、盐、绍酒放入炖锅内，加1000毫升。3.把炖锅置武火上烧沸，再用文火炖煮1小时即成。

食法：每日1次，佐餐食用，每次吃猪肚30-50克。

(三)下消型糖尿病食疗方

下消型糖尿病，主要是肾阴虚。主要症状为口渴多饮，小便频数、量多，尿如脂膏，头晕，目糊，腰膝酸软，口干，舌红，脉沉细而数。

山药枸杞粥

配方：枸杞子10克 山药10克 大米50克

功效：补肾益精。适合下消型糖尿病患者食用。

制作：1.把枸杞子、山药洗净，山药切薄片;大米洗净。2.把大米放入锅内，放入山药、枸杞子，加水500毫升。3.把锅置武火上烧沸，再用文火煮35-40分钟即成。

食法：每日1次，早餐食用，每次吃粥50克。

(四)上中消型糖尿病食疗方

上中消型糖尿病，患者不但有肺热津伤表现，而且也出现胃燥阴伤症。其症状为口渴多饮、咽干、舌燥、小便多、舌苔黄燥、多食善饥、消瘦、大便干结等。

荸荠炖猪肺

配方：荸荠50克 猪肺1只 绍酒10克 葱10克 姜5克 盐5克

功效：滋阴补肺，清热除烦。上中消型糖尿病患者食用。

制作：1.把荸荠洗净，去皮，一切两半;猪肺洗净，切3厘米见方的块;姜切片，葱切花。2.把猪肺放入碗内，加入绍酒、葱花、姜片、盐，拌匀腌渍30分钟。3.将猪肺、荸荠放入炖锅内，加水500毫升，先置武火烧沸，再用文火炖煮35分钟即成。

食法：每日1次，每次吃猪肺30-50克，随意吃荸荠、喝汤。

(五)上下消型糖尿病食疗方

上下消型糖尿病，即是有肺热伤津，又兼肾虚、精亏的糖尿病证型。其主要症状不但口渴多饮，而且多尿，小便频数、量多，尿如脂膏，头晕，腰膝酸软，口干，舌红等。

黄芪蒸乌鸡

配方：黄芪10克 乌鸡1只 大枣7枚 莲子10克 绍酒10克 葱10克 姜5克 盐5克

功效：升提中气，生津止渴。上下消型糖尿病患者食用。

制作：1.把黄芪润透切片;乌鸡宰杀后，去毛、内脏和爪;姜拍松，葱切段;大枣去核;莲子去心。2.把乌鸡放在蒸盆内，鸡身上抹上盐、绍酒，把莲子、黄芪、大枣、姜、葱放入鸡腹内，加入上汤500毫升。3.把乌鸡上蒸笼，武火大气蒸1小时即成。

食法：每日2次，每次食乌鸡30-50克，随意喝汤。

山药黄芪粟米粥

配方:山药9克 黄芪12克 粟米100克

功效:健脾胃，补气血，止消渴。上下消型糖尿病患者食用。

制作:1.把粟米淘洗干净，山药、黄芪切片。2.把粟米和黄芪、山药都放入锅内，加水50O毫升。3.把锅置武火上烧沸，再用文火煮40分钟即成。

食法:每日l次，当早餐食用。

(六)三消型糖尿病食疗方

三消型糖尿病，具有上、中、下三消之特征，既出现肺热津伤、胃燥阴伤，又有肾虚精亏之症状，同时也有阳气虚衰、阴阳两虚的表现。其主要症状为多饮、多尿、多食、消瘦、乏力。严重者每日尿量可达10000毫升，小便混浊如膏，头晕，面色黧黑，耳轮焦干，腰膝酸软，阳痿滑精，舌淡，脉细无力，可伴有呕吐、腹痛、口腔内有苹果味。本病严重患者，容易伴发肺结核、高血压、动脉硬化、白内障、皮肤疮疖等。

西洋参茶

配方:西洋参10克 枸杞子15克

功效:补肾益气，生津止渴。三消型糖尿病患者饮用。

制作:1.把西洋参洗净，切片;枸杞洗净，去杂质。2.将西洋参、枸杞子放入炖杯内，加清水200毫升。3.把炖杯放置中火上烧沸，文火煎煮10分钟即成。

食法:代茶饮用。

首乌芝麻粥

配方:何首乌10克 黑芝麻10克 大米100克

功效:补益肾精，降糖降脂。三消型糖尿病兼高脂血症患者食用。

制作:1.把大米淘洗干净;黑芝麻洗净，去沙;何首乌润透，切片。2.把大米放入锅内，何首乌、黑芝麻也同放锅内，加水600毫升。3.把锅置武火上烧沸，再用文火煮45分钟即成。

食法:每日1次，早餐食用。

山药黄芪炖母鸡

配方:山药15克 黄芪15克 母鸡1只 葱10克 姜5克 盐5克 绍酒10克

功效:滋补气血，生津止渴。三消型糖尿病患者食用。

制作:1.把山药润透切片;黄芪切片;母鸡宰杀后，去毛及内脏;姜拍松，葱切段。2.把葱、姜放入鸡腹内，绍酒、盐擦在鸡身上，放入炖锅内，加水2000毫升，放入山药和黄芪片。3.把炖锅置武火上烧沸，再用文火炖至熟透即成。

食法:每日1次，佐餐食用，每次吃鸡肉3O-50克，喝汤。