怎么吃盐?咸点好还是淡点好?这个看似简单的问题里面有大学问! 每个人都离不开盐，盐能够让食物更美味，维持血压，增加力气，保持脏器健康。盐吃少了人会没有力气，可引起低血压、电解质紊乱，甚至会“伤肾”;盐吃多了可能引起血压升高，也会“伤心”和“伤肾”。因此，吃盐多少要根据病人的情况来决定，吃得太咸或太淡都会损害健康。肾脏病人究竟应该怎样吃盐?这是关乎“心”、“肾”健康的大事情。

肾脏病患者都要限盐吗?

肾脏病患者都要限盐吗?答案是不一定，但当肾脏病患者出现高血压、水肿、心衰等情况时需要限盐。高血压:盐吃多了可加重高血压，而高血压又会损伤脑、心脏和肾脏。对于有高血压的患者，限盐对血压有明显的降低作用。·水肿:盐吃多了会引起水肿，即“一压一个坑”。严重水肿者可见皮肤破裂、水分溢出，易导致感染。重度水肿可引起胸腹水，此时需要严格限盐。·心力衰竭:肾功能不好的患者“很伤心”，假如肾脏是体内的排污系统，心脏就是排污系统的水泵，当污水处理出现障碍时，管路堵塞，“泵”的工作必然会阻力重重，长此以往，导致“泵”罢工，即心力衰竭。心衰患者食盐过多，会加重心脏的“泵”负荷，心脏雪上加霜，加剧心力衰竭。因此需要限盐，保护心脏“泵”的正常运行。

肾脏病患者如何选择盐?

目前市面上可供选择的食盐种类较多，选择可靠品牌的普通盐就行了。别看海盐、湖盐、井盐、岩盐名字很好听，其实营养价值没有差别。肾脏病患者需要谨慎选择低钠盐。低钠盐的钠含量减少，为保证“咸”的鲜味，钾含量增多。对于肾脏病中晚期，尤其维持性透析患者，肾脏排钾能力下降，服用低钠盐容易引起高血钾，时刻都会威胁生命!

肾脏病患者如何限盐?

中国营养膳食指南推荐每天摄盐量不超过6克(大概为一个啤酒瓶盖)，低盐饮食指的是每日可用食盐不超过2克。用好控盐勺:1克食盐=普通规格的控盐勺，2-3克食盐=半个牙膏盖。提防隐形盐:目前市面上的调味品(酱油、蚝油、豆瓣酱等)、甜品(面包、蛋糕等)、零食(饼干、薯片、蜜饯等)、加工制品(香肠、腌肉、榨菜等)盐含量都很高，需要警惕。比如15毫升酱油 相当于3克食盐。此外，还有一个简单公式可估算“隐形盐”含量:400毫克的钠约等于1克盐，可根据食品标签上的钠含量对实际摄盐量进行估计。烹饪少盐:荤菜(如虾、鱼等)尽量以炖煮蒸为主，蔬菜以凉拌或水煮为主。利用洋葱、番茄、胡萝卜等食物本身的味道。·调味增咸:可用适量糖、醋、香辛料调味，且烹饪时加用极少量的食醋便不提高咸味，从而减少食盐用量

总之，肾脏病患者要认识“盐多必湿”(钠水潴留)的危害，掌握科学择盐的知识。做到咸淡相宜，才能心“肾”欢喜，保证生活好品质。