端午佳节,心脑血管患者吃粽子有何讲究?
供稿: 发布时间:2023-06-26 浏览量:1260次
      又到端午佳节,各种活动接踵而至:赛龙舟、食粽子、饮雄黄酒、挂艾草与菖蒲、佩香囊等,作为吃货的我最感兴趣的还是“吃粽子”,现在粽子的品种多样,豆沙粽、蛋黄粽、肉粽等各种品种琳琅满目应接不暇,我们在享受美食的同时,也要为自己的健康保驾护航。
      夏至之际,端午时节,气温较高,心脑血管病患者在这段时间需要避免压力大起大落,同时在饮食方面也应该注意少食粽子等不易消化的食物。

      普通的糯米粽或八宝粽,其碳水化合物含量及热量均较高,一个中等大小粽子(约100克)的热量相当于一小碗米饭(约三两)或大半个馒头(约80克),而加了“料”的粽子,比如加了白砂糖、油、肥肉或蛋黄等,其热量就更高了,尤其是肉粽,不仅热量高,脂肪含量也非常高,患有高血压、高血脂、冠心病的人吃多了,会增加血液黏稠度,影响血液循环,加重心脏负担和缺血程度,易诱发心绞痛和心肌梗塞。


美味的粽子不可多吃,但掌握好窍门,美味与健康其实可以兼得:
      1、不少细菌可耐低温生存,故粽子不能长时间放冰箱,最好三天吃完,且吃之前一定要彻底加热。
      2、吃粽子最好不要喝茶,因糯米和与茶叶中的茶碱会发生反应,加重胃肠道负担。
      3、粽子也不能与红枣、柿子同吃,这些水果含有果胶和鞣酸等物质,糯米难消化导致胃排空慢,在胃液的作用下形成坚固的凝块,容易引起“胃石”症。

      4、吃粽子时可以喝些果酸和山楂水,可帮助消食化积,健脾开胃。


健康过节,哪些人不宜吃粽子:
      1、有高血压、糖尿病、高血脂的中老年人群
      2、抽烟、酗酒、熬夜等不规律生活方式的中老年人群
      3、肥胖、不运动等或体检提示需要预防心脑血管疾病和动脉粥样硬化的人群
      4、有心脑血管疾病家族史、既往史和现病史人群
      5、有中风、癫痫、精神疾病及其他危重疾病的家庭