胆囊切除术后的饮食需要注意什么?
供稿: 发布时间:2023-03-31 浏览量:1272次

      近年来,腹腔镜胆囊切除术因其“微创、恢复快”等优点成为了胆囊良性疾病患者的首选常规术式。术后的饮食问题是患者最为关心的问题之一。很多患者认为“胆被拿了,元气会大伤!”,这样的认识是有误区的;其次很多患者认为胆囊切除了,以后就没有胆汁了,这样的认识也是错误的。

      事实上,胆汁是肝脏24小时不停分泌产生的,胆囊是在胆汁进入肠道的途中起到储存、浓缩、排泄胆汁的的作用。在胆囊切除术后,良好的饮食习惯,能有效避免胆囊术后的消化功能紊乱;我科通过多年的术后患者管理的经验及实验室的科学研究,总结出几点饮食原则,希望能为胆囊手术后的患者提供一定的指导的意义。

      胆囊手术尤其是胆囊切除手术后早期,胆汁不能有效浓缩和规律排放,降低了肠腔内胆汁酸的浓度及胆盐含量,且术后由于括约肌功能障碍,导致胆道压力升高,胆汁排空缓慢。这些因素都会导致患者术后出现不同程度的腹胀、腹泻等消化不良症状。因此术后早期应以清淡饮食为主,进食容易消化的食物,减少脂肪类摄入。烹调尽量少用动物油,可适量增加植物油。菜肴应以清蒸、炖煮、凉拌为主,少吃炒菜,特别要忌食辛辣刺激性食物,不饮酒,这样就能减少对胆道的不良刺激。

      虽然胆囊切除后原则上不宜摄入过高的脂肪与胆固醇,但也不能过分限制脂肪,因为脂肪是刺激胆汁分泌机所必需的。胆囊切除1个月以后,饮食虽然应追求清淡,但也需加强必要的营养补充,将有助于病人早日康复,每天可以吃些瘦肉、水产品、豆类食物,也可以饮用牛奶、酸奶。不可空腹时间太长,否则大量胆汁聚集在肠道内可能导致胆汁样腹泻。

      经过数周至数月的适应代偿后,胆总管逐渐扩张代偿了胆囊储存胆汁的功能,即可恢复正常饮食。但是应当注意每餐的进食量不宜过多,特别是术后3~6个月内,做到少量多餐、定时定量进食,少量多次的进食可以减轻消化系统的负担,有利于避免消化功能的紊乱。

      总之,腹腔镜胆囊切除手术后,短期内消化功能受到影响,需要进食清淡的、容易消化的食物,宜少量多餐,逐渐过渡到正常饮食。但是胆道系统结石的发生除了与自身胆汁酸代谢机制有关,同时也与不良的饮食习惯有一定关系,包括长期高脂、低脂、高糖、饮酒、饮水过少等都会增加胆道系统疾病发生的概率。良好的饮食习惯能减少胆道系统疾病的发生。