机体所需的热量主要有三大营养素提供，即蛋白质，脂肪和碳水化合物（即糖类）。根据合理营养原则，三大能量营养素占总能量的推荐比例为：蛋白质10%-15%，脂肪20%-30%，碳水化合物55%-65%。占能最多的碳水化合物最主要的来源为粮谷类、薯类等主食类。在一些减重人士看来，只要不吃主食，便极大减少了每日碳水化合物的摄入，减少每日摄入热量，从而达到减重目的。其实长期这样是非常不利健康的：

一、产生酮体，影响脑功能

  长期不吃主食，身体缺少碳水化合物来源，消耗完储存糖元功能后会动用脂肪代谢，产生酮体。酮体一方面经过肾脏代谢通过尿液排出，一方面则通过血液进入大脑，造成判断力的下降，长期则会有明显的注意力不集中、乏力、困倦。另外脑细胞需要葡萄糖来提供能量，若极大程度减少主食，大脑无法获得充足的葡萄糖，轻则引发记忆减退、脑功能障碍等一系列脑部问题，严重的话甚至可能还会导致失忆。

二、造成机体代谢紊乱

  长期不吃主食，蛋白质和脂肪的摄入过多，会容易造成机体代谢的紊乱，如血脂升高，尿酸增多等，从而影响身体的健康。

三、容易出现低血糖

  当碳水化合物摄入不足，血糖浓度低于正常值范围时，机体会出现低血糖的症状，如头晕、心慌、出冷汗、面色苍白等，严重者甚至出现幻听、幻视及昏迷。

四、可能导致焦躁易怒。

碳水化合物会影响大脑中的5-羟色胺的释放，5-羟色胺的释放可以让人感到满足和幸福感。当碳水化合物摄入不足时，人们会可能出现一些轻度的抑郁状态，也会更容易焦躁易怒。

正确的减重方式应当均衡8分饱饮食，增加运动。主食的选择则可适当选择粗杂粮去替代精细白米，既有饱腹感提供碳水，同时也可延缓血糖的上升，达到减重的目的。