远离“吃出来的癌症”：胃癌-武汉市第三医院

出现上腹部隐痛且疼痛无规律，腹部饱胀不适，食欲减退，厌食油腻肉类；胃痛发作时进食或服药后无济于事，反而加重；以往胃病发作时，食欲、体重和体力无多大影响，现在却食欲不振、乏力和明显体重减轻；持续便血甚至呕血......当具有以上症状时就要警惕了，这些很可能是患上胃癌的信号。
在我国，发病率位居前五位的癌种中就有胃癌。胃癌是起源于胃黏膜上皮的一种恶性肿瘤，绝大多数胃癌的病理类型是腺癌。早期胃癌的临床表现并不典型，部分患者可有饱胀不适、消化不良等症状；而进展期胃癌则可导致患者出现上腹痛症状，通常伴有反酸、嗳气等不适，严重时可出现急性出血，表现为呕血或黑便；若肿瘤进一步持续发展，将导致机体营养大量消耗，甚至出现恶病质状态。

诱发胃癌的高危因素有哪些？

一是感染因素，幽门螺杆菌感染与胃癌有共同的流行病学特点，目前幽门螺杆菌感染被认定为Ⅰ类致癌原。幽门螺旋杆菌是寄生在胃内的细菌，黏附于胃黏膜及细胞间隙，是目前所知的能够在人胃中生存的唯一微生物种类。人是幽门螺旋杆菌的唯一传染源。人体中的幽门螺旋杆菌主要藏在唾液、牙菌斑、胃和粪便里，感染后的主要症状表现为反酸、烧心以及胃痛、口臭。根除幽门螺旋杆菌往往需要多种抗生素协同作战，而滥用抗生素易产生耐药菌，导致治疗不成功。反复多次根除幽门螺旋杆菌，容易造成肠道菌群紊乱，导致人体内环境失衡，产生更多疾病。因此，根除幽门螺旋杆菌要慎重，需在专科医生的指导下进行。日常生活中，及时洗手、清洁口腔，家庭实行分餐制，不吃生食或太烫的食物，高危人群定期检查，养成好习惯，远离幽门螺旋杆菌。
二是环境和饮食因素，比如高盐饮食、腌渍、熏制、烧烤类食物、发酵食品及霉变食品等，都可能增加胃癌风险。此外，部分地区水土含硝酸盐过多、微量元素比例失调或化学污染也会直接或间接增加胃癌风险；
三是遗传因素，具有胃癌家族史者，胃癌发病率高于普通人群。

那哪些因素可以降低胃癌的发病呢？

食用新鲜的蔬菜和水果，保持一定量纤维素的摄入，可以降低胃癌发病率。高蛋白、高脂肪的饮食，被认为是与胃癌及肠癌发病直接相关的饮食因素。像韭菜、芹菜这类蔬菜中的纤维素对于降低肠癌和胃癌的发病都有好处。日常饮食要注意多食新鲜蔬菜、水果，避免高盐和霉变食物摄入，避免暴饮暴食，不吃烫食，少喝高度酒，不嚼槟榔，使用公筷公勺，勤换筷子，剩饭、剩菜最好不要吃。调整饮食习惯是最容易从主观上防治的办法。降低胃肠癌症，从改变饮食习惯开始。
在平时，要定期筛查，及时发现癌前病变；避免长期口服对胃刺激性较大的药物；建立良好的生活习惯，避免胃癌高危因素，戒烟限酒；保持乐观的情绪和良好的心态，积极治疗慢性胃病和幽门螺杆菌感染。如果发现癌前病变，应积极治疗。