糖尿病饮食黄金法则-武汉市第三医院

糖尿病一直是医学所关注的重要问题之一，而糖尿病的治疗永远也离不开饮食管理。那么饮食管理应该注意哪些方面？
1.多食五谷杂粮
多食五谷杂粮，指的是在主食的选择上，多选莜麦面、荞麦面、燕麦面、玉米面等富含B族维生素、多种元素及食物纤维的主食，长期使用可缓解血糖、血脂的上升。日常饮食中，多选用复合碳水化合物和粗粮，尤其是富含高纤维的蔬菜、豆类和全谷物。
2.饮食注意少油少盐
糖尿病患者不宜食用各种糖、蜜饯、水果罐头、汽水、果汁、果酱、冰激凌、甜饼干、甜面包及糖制糕点等，要控制这些食品的摄入，若是想吃甜的改善口味，可以选用不产生热量的甜味剂例如木糖醇。
3.严格控制单糖类的摄入
糖尿病患者不宜食用各种糖、蜜饯、水果罐头、汽水、果汁、果酱、冰激凌、甜饼干、甜面包及糖制糕点等，要控制这些食品的摄入，若是想要吃甜的改善口味，可以选用不产生热量的甜味剂例如木糖醇。
4.谨慎选择水果
水果主要含糖，其甜味明显，但升糖指数（指每一种食物吃进去以后，升高血糖的速度和能力）各有不同。水果含有丰富的维生素，无机盐和膳食纤维，糖尿病患者在血糖平稳的时候是可以食用一定量的水果例如樱桃，一般一天食用150~200克。
需要注意的是，糖尿病患者应该在长时间血糖稳定的情况下，才建议摄入水果。另外，建议患者在饭后两小时及两餐之间进食水果，水果尽量买来新鲜食用，若过熟的水果，其糖分也会随之增加，导致血糖快速升高。
5.进餐定时定量
糖尿病患者要注意进食规律，一日至少进食三餐，而且要定时定量，两餐之间间隔4~5个小时。注射胰岛素的糖尿病患者或易出现低血糖的病人还应在3次正餐之间加餐2~3次，可以从3次正餐中拿出一部分食品留作加餐用，这是防止低血糖的行之有效的措施。
6.多饮水，限制饮酒
糖尿病患者饮水多，是对人体失水的一种保护性反应，还有改善血液循环、增加代谢及消除酮体等作用。而糖尿病患者之所以限制饮酒，是因为酒精能使血糖发生波动，空腹饮酒时可能会发生严重的低血糖，而醉酒有可能会掩盖住低血糖的表现，不易被发现，非常危险。
糖尿病治疗和缓解是一个漫长的控制过程，糖尿病患者记住饮食黄金法则，可以有效的提高血糖的稳定效率。