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锅炉为伴度青春 妻子乐当品尝师 90后药师5年熬制5000锅药补

2018-11-07文章来源:

    2012年,20岁出头的何阳在武汉市第三医院实习,认药、捡药、煎药、熬药、发药……跟着老师傅样样都学。2013年,热爱中医文化的他从湖北中医药大学毕业后,留在市三医院,开启了他漫长而有趣的熬药之旅。5年来,他为患者熬制个体化膏方,熬枇杷膏、酸梅膏、阿胶膏、清新膏等家用药补,5年熬制5000锅,也“熬”到了他的人生伴侣。

    “小伙子人高马大的,怎么浑身一股中药味?”

    人群中被误解,医院里被崇拜

    2013年,何阳从湖北中医药大学毕业后,进入武汉市第三医院药学部工作。从一年前的毕业实习开始,他跟着老师傅手把手操作,认药、调药、配药、煎药、熬药……系统地学习整个流程。一年后,作为老师傅的“熬药传承人”,他便独自在制药室开始熬药。

    每天早上7:10,何阳早早地来到医院,开启一天的煎药之旅。“头天检查完病人的药方后,再放到锅炉中浸泡6小时。第二天一清早就可以煎药了。”何阳告诉记者,马上立冬了,这是医院药学部最为繁忙的时候。早晨煎药完后,中午就要马上倒出来过滤、静置。目前只有三大锅炉,因此前一批倒出来后,就要立即清洗锅炉,浸泡下一批。

    “泡、煎、收”天天循环,不仅让中药成了何阳的“生物钟”,也让他的身上、衣服上散发着浓浓的中药味。何阳是湖北汉川人,来汉工作后便在汉阳江城大道四新南路租房子住。有一次,他照常坐707路公交车下班时,发现车上的爷爷奶奶们投来了“疑惑”的目光。突然身旁的一位爷爷开口问:“小伙子这么年轻,身体和我们一样虚?”何阳尴尬地笑了笑,不知道说什么好。

    “别人身上都是香水味,而我身上都是药味。一般我们的熬膏滋都是中年偏上的人群吃的,我这么人高马大的,确实会被误会。”何阳说。

    除了日常为患者熬个体化膏方外,每到冬季何阳还会接到许多要阿胶膏的“单子”。传统的阿胶膏是用阿胶、核桃仁、黑芝麻、冰糖熬制而成,具有补气养血的功效。为了让口感更好,增加滋肾、明目、抗焦虑的功能,何阳还加入了枸杞和桂圆肉。“青出于蓝而胜于蓝”,何阳跟老师傅学完后,一有空闲,就在熬药室主动研究、尝试冰糖和蜂蜜的最佳比例,让阿胶的柔软度更适合大部分人的口感。

    每周二是何阳到门诊发药的日子。每到这一天,何阳身边总会围着一群老人或他们的家人。而他总会事无巨细地回答每一位患者和家属的问题。时间一长,长期来医院开中药的老人都记得他。有一次,一位奶奶还专门来给他相亲,为他介绍结婚对象。“因为耐心,他们都放心把开好的药方拿给我煎,这是对我的信任。”何阳说。

    “这个甜了点儿,那个太硬啦……”

    办单身证明却意外解决单身问题

    2014年3月份,才正式工作不到一年的何阳,幸运地遇到了自己的人生伴侣卢梦雅。“那一天,我去民政局办房产单身证明,没想到却解决了我的单身问题。”何阳笑着说。那一天,得知何阳要去办单身证明,朋友直言:“去民政局就要去结婚、领证呀,办什么单身证明啊!”于是,在朋友的怂恿下,何阳与卢梦雅第一次见面。

    “我俩一见面,她就说她喜欢闻中药味,我一下子就被她的坦诚吸引了。”何阳说,以往在公交车上很多人因此对自己避而远之,眼前这一位女孩却喜欢这股味道,以后相处起来肯定没问题。不久后,两人一起出去旅游了一次,发现彼此确实“沟通无障碍”,便在2015年结婚了。23岁的年轻小伙子因为身上的“中药味”,收获了一生挚爱。

    “你有给她熬阿胶吃吗?”何阳频频点头,“熬啊,肯定得熬啊!”一到冬季,卢梦雅就容易手脚冰冷。为此,每年冬天前,何阳都早早地备好阿胶,为她熬上2盒,差不多就是一个冬季的量。不仅如此,家中也经常备着何阳自己熬的枇杷膏、酸梅膏等,前者清肺润燥、止咳化痰,后者开胃健脾,生津止渴。“有他在,我们就是在养生。”卢梦雅说。

    此外,何阳最喜欢让妻子做品尝师,一些日常药补类膏滋,她总是会直言不讳地说出当次熬制的缺点,具体指出是甜度、硬度哪方面的问题。“家有贤内助,是我的幸运。”何阳说。

    “爸爸,我也上幼儿园赚钱,你不要走!”

    汉川武汉两头跑,只为多陪孩子一晚

    如今,何阳的儿子3岁了。因为夫妻俩工作繁忙,平时没有时间照顾孩子,便让儿子留在汉川老家父母身边。“目前能力有限,但觉得孩子不在身边,挺亏欠他的。”何阳说,他结婚早,还没有什么存款,平时夫妻两人工作都忙,便只能将孩子放在老家。于是,每到周五下班时,“为了多陪他一个晚上”,何阳忙完工作便和妻子两人买车票赶回汉川。

    “回去时,儿子都会被我的药味熏到,但每次我要走时都拉着不让我走。”何阳说,看着孩子一边捏着鼻子、一边拉着我的样子实在太好笑了。一个月前的周末,他和妻子要回武汉了,儿子哭着拉着他俩,还嚷着:“爸爸妈妈不要走,我上幼儿园赚钱去,你们不要赚钱了,不要走!”说起此事,何阳眼圈泛红。再过两年,妻子的父母退休,便能将他们和孩子都接来身边,他希望两年后一家团聚的日子早点来到。

        如何在家熬制阿胶膏

    “春生夏长,秋收冬藏”,冬至已至,便是食用阿胶进补的最好季节。采访当天,记者邀请了何阳药师为大家展示在家中如何熬制阿胶膏。一起来看看吧:

    食材:阿胶250g

    核桃仁、黑芝麻、冰糖,黄酒 同等配比

    枸杞、桂圆 按需取量

    工具:电磁炉、锅、粉碎机(粉碎阿胶用,如药房买的阿胶粉,便不用粉碎机)

    方法:

    1.将阿胶捣碎后加入黄酒烊化24小时以上(去阿胶的腥味和燥性);

    2.熬冰糖至完全融化后,导入黄酒、阿胶;

    3.依次同等配比倒入黑芝麻、核桃仁,小火慢熬、搅拌至完全融合。

    4.最后加入枸杞,搅拌均匀。

    5.准备好装阿胶的容器,上面铺上油纸,或者刷一层食用油(如芝麻油等),倒入容器中,按压成型后先自然冷却。

    6.冷却后放入冰箱中1-2小时。之后取出后切成片状,一天1-2片即可。火气大的切勿多食,一天1片,以免上火。

    注意事项:

    小火慢熬冰糖,切忌用大火,以免冰糖焦化;

    所有食材均用小火熬制,且不停搅动,以免粘锅;

    盛阿胶的容器要事先铺一层油纸,或刷一层食用油,以免冷却后粘锅不易取出;

    待完全冷却后再切块,避免粘连。